Con este Tweak podrás traducir lo que tú le pidas a Siri, por ejemplo como en la captura, sólo has de decir What is hello are you in Spanish? y te contestará cómo acabas de ver.
Tiene 35 idiomas soportados, entre ellos el español:
Requiere iOS 5 o superior, no añade icono al SpringBoard y no tiene opciones de configuración
Lo encuentras gratis en Cydia, en la repo de BigBoss.